adx对接上游|小雪节气,多给家人吃这些菜,暖胃又驱寒,冬天手脚不冰凉

2020-01-11 18:04:03

简介 : 在食材的选择上,要更多的食用适合冬季的食材,适当增加肉类和糖类的摄入,多喝汤水,多吃羊肉、牛肉、花生、豆制品等热量高的食物,暖胃驱寒,让冬天不再怕冷。牛肉剁馅,料酒腌制10分钟。

adx对接上游|小雪节气,多给家人吃这些菜,暖胃又驱寒,冬天手脚不冰凉

adx对接上游,二十四节气的第20个节气“小雪”到了,正式进入严冬时节,北方的降水形式基本也从雨变成了雪,气温会变得越来越低,衣着和饮食上都要注意保暖驱寒,防止因为气温下降感冒生病。在食材的选择上,要更多的食用适合冬季的食材,适当增加肉类和糖类的摄入,多喝汤水,多吃羊肉、牛肉、花生、豆制品等热量高的食物,暖胃驱寒,让冬天不再怕冷。分享8道适合冬天吃的菜,天冷了可以经常做给家人吃。

1、羊肉切大块,冷水下锅,煮开后再煮半分钟,将羊肉捞出来完成焯水。

2、锅内重新加水,放入羊肉块,将小葱、姜、桂皮、花椒、小茴香放入料包投入锅中,焖煮一个小时,羊肉捞出切片。用羊汤将泡软的粉条煮三两分钟,捞出入大碗中。

3、碗中加入盐、胡椒粉、味精,码上切成薄片的羊肉、香菜,将羊肉汤倒入碗中即可。

1、豆腐切丁焯水,浸泡在盐水中备用。牛肉剁馅,料酒腌制10分钟。

2、锅中放油,加一勺花椒、两勺藤椒小火炸黑后捞出扔到,加入蒜末、姜丝、豆瓣酱炒出红油。

3、加入牛肉末炒变色,加1勺生抽调味,加入一碗水煮开。

4、豆腐推入锅中,中火炖10分钟,加鸡精、盐、香油调味。

5、红薯淀粉分3次勾芡,汤汁收浓,最后撒上花椒粉和小葱碎即可。

1、牛肉切大块,浸泡在冷水中,加入2勺料酒,浸泡2个小时以上。

2、煮锅内加水,姜片,煮开后放入牛肉焯水变色。

3、炒锅内放少许油,10颗冰糖炒糖色,加入牛肉翻炒上色,加小葱、蒜、干红辣椒、香叶、八角翻炒出香。

4、加2勺郫县豆瓣酱、3勺生抽、1勺料酒、1勺糖适量的盐翻炒均匀,加入没过食材的水,高压锅焖煮25分钟即可。

1、西蓝花加盐焯水,牛肉卷焯水变色后捞出。

2、2勺蚝油、生抽、料酒,半勺糖,少量胡椒粉,半勺淀粉、适量的盐,搅拌均匀至融化。

3、锅中少许油,放入洋葱丝炒香,放入牛肉卷炒熟,加入第二步兑好的料汁,加水淀粉勾芡。

4、米饭盛入在砂锅中。煎一个糖心蛋,胡萝卜雕刻花朵,和西蓝花一起摆放在米饭四周。

5、将做好的肥牛卷带汤汁浇在米饭上,撒上黑胡椒就可以了。

1、羊蝎子清洗,浸泡在冷水中,加几勺料酒,浸泡1个小时去血水。

2、羊蝎子冷水入锅,加姜、葱、花椒、香叶八角、料酒大火煮开10分钟后捞出羊蝎子。

3、锅中烧油,加2勺豆瓣酱炒出红油,加入羊蝎子,加入没过骨头的水,加2大勺米酒烧开,将姜片、香叶、花椒放入香料袋,一同投入锅中,小火慢煲2个小时即可,吃的时候加一些盐调味。

1、白菜掰成块,腊肠切片,粉条泡软。

2、锅中加油,烧热后放入腊肠炒到透明,加入葱、蒜爆香。

3、加入白菜焖一会开始翻炒,白菜出水后,加2勺生抽、蚝油、1勺老抽、香醋、糖翻炒均匀。

4、将粉条放置在锅的底部,可以适量的添加一些水。焖煮5分钟。

5、加入1勺胡椒粉,适量的盐,拌匀后继续焖煮3分钟即可。

1、200克糯米粉放入干净的铁锅炒到微黄备用。

2、200克白糖打粉,一斤半黑芝麻打成粉末。

3、三种粉放在一起抓匀即可,吃的时候舀出来一勺冲水就行了。

1、鸡胸肉放入锅中,加2勺料酒,姜片,香叶,花椒、八角,煮15分钟入味。

2、筷子能轻松插透鸡肉后,捞出放入冷水。

3、鸡肉撕成丝、黄瓜切丝一起放入碗中。

4、1勺生抽、陈醋,2勺红油,半勺白芝麻、小葱、蒜蓉、白胡椒粉、糖,适量的盐和鸡精,搅拌均匀让调味料融化。倒入放鸡丝的碗中拌匀即可。

厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

黄仁伟:绘好工笔画,需要高质量的“硬项目”和配套的“软资源”|第八届世界中国学论坛